Tipps für Salate und Gemüse
Tanja | 9 Dezember 2011 | 05:04Wer wenig Platz hat und dennoch Salat und Gemüse selbst ziehen möchte – hier ein Überblick mit besondere Empfehlungen für einen hohen Ertrag bei wenig Aufwand.
Bei der Zucchini versorgt eine einzige Pflanze eine vierköpfige Familie von Juli bis Ende September laufend mit jungem Fruchtgemüse. Voraussetzung: feuchter, nährstoffreicher Boden in sonniger Lage.
Der Kopfsalat lässt sich über Wochen hinweg laufend beernten. Wenn er zu blühen droht, pflanzt man einfach neue Exemplare nach.
Rucola, die gelb blühende Wilde Rauke, ist mehrjährig und lässt sich laufend ernten.
Anders ist es bei der einjährigen Salatrauke. Wenn sie in Blühstimmung (Blütenfarbe weißlich) kommt, folgen kaum noch Blätter.
Bei Stangenbohnen sollte man unbedingt fadenlose Sorten wählen. Pro Quadratmeter kann man bis zu 30 Samen bzw. Pflanzen einbringen, pro Stange (insgesamt 3 Meter lang, 50 Zentimeter tief im Boden) etwa 10 Bohnen säen.
Der Mangold wächst nicht sonderlich schnell, sieht aber äußerst dekorativ aus und hat einen kräftigen, erdigen Geschmack. Es gibt ihn als Samenmischung in den Farben Weiß, Gelb, Orange oder Rosa bis hin zu Rot.
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