Wintersteckzwiebeln
Tanja | 29 August 2008 | 10:35Wintersteckzwiebeln werden von Mitte September bis Oktober gesteckt. Sie sind ab Anfang Juni voll erntereif und von durchschnittlicher Größe, können aber bereits im Frühjahr für den Frischverzehr laufend geerntet werden. Zu diesem Zeitpunkt werden Frühlingszwiebeln erst gesetzt bzw. ausgesät. Wintersteckzwiebeln gibt es in den Farben Gelb, Rot und Weiß. Der große Vorteil liegt darin, dass normalerweise brachliegende Beete genutzt werden können und sie bereits früh einen Ertrag liefern. Das gilt auch für den Anbau von Knoblauch, dessen Knollen so größer werden als bei der Frühjahrspflanzung.
Verwenden Sie aber unbedingt nur Sorten, die für den Winteranbau geeignet sind, sonst kann es größere Ausfälle geben. Die Zwiebelbildung wird maßgeblich von der Tageslichtlänge beeinflusst. Die meisten traditionellen Sorten benötigen mehr als 12 Stunden Licht, während neuere amerikanische und japanische Wintersorten auch mit weniger auskommen. Problematisch sind Wettertemperaturen unter-10 °C, dann empfiehlt sich eine Abdeckung mit Vlies oder Tannenreisig.
Zur Pflege der Zwiebeln reicht es, Unkraut zu jäten und den Boden bei anhaltender Trockenheit durchdringend zu wässern. Die beste Lagerfähigkeit erreicht man, wenn über die Hälfte des Laubes abgestorben ist und die Zwiebeln an einem trockenen, warmen Tag aus dem Boden geholt werden. Anschließend werden sie zum Abtrocknen an einem luftigen Ort ausgelegt.
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